forbot
Фирма Бетор, ООО
PREMIUM_STANDARD
+7 (915) 630-76-41
  • Фирма Бетор, ООО
  • Каталог товаров
  • Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л
Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л
  • Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л
  • Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л

Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л

В наличии | Оптом и в розницу
140 RUB
Опт: 90 RUB от 10 шт
Бренд:EUROZYMES Ges.m.b.H
Страна производитель:Австрия
Описание

Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л

Энотанин Шене используется в коньячных спиртах типа бренди и

марочных винах для внесения необходимого количества

экстрактивных веществ дуба, что позволяет избежать всех рисков

длительной и дорогостоящей выдержки в бочках.

Препараты были получены из сердцевины лимузенского дуба,

высушенного естественным способом в течение нескольких лет.

Препарат представляет собой порошок, поэтому его легко использовать и дозировать.

Рекомендации по применению препарата:

Растворить необходимое количество энотанина Шене в коньячном спирте,

предназначенном для обработки. Избегать контакта с железом.

Дозировка:

1-15 г/100 л в зависимости от того, какую степень экстрактивности Вы хотите получить.

Цена указана за 1гр. на 10л

1гр. Энотаннин Шене = 300гр. Дубовой щепы (Дубовые чипсы)

Танины в вине

От количества дубильных веществ в составе виноградных вин зависят вкус и цвет продукта.
Наибольшее количество танинов содержат красные молодые вина, которые могут быть из-за этого излишне терпкими.
В винах, подлежащих длительному хранению, приветствуется высокое содержание дубильных веществ, так как они защищают напиток от окисления. Положительная роль танинов заключается в длительном сохранении цвета вина, смягчении его вкуса с течением времени.

Полезные свойства танинов, используемые в медицине:

  • антибактериальные,
  • противовоспалительные,
  • вяжущие,
  • кровоостанавливающие,
  • связывают токсины и ядовитые соли тяжелых металлов.

Танин применяется в медицинской практике

  • в качестве противоядия при отравлении ртутью, свинцом и другими токсичными веществами;
  • для лечения дерматологических заболеваний, заживления ожогов и ран;
  • как противодиарейное средство;
  • при воспалительных заболеваниях полости рта;
  • для улучшения свертываемости крови.

Польза танина заключается также в укреплении кровеносных сосудов, улучшении усвоения в организме витамина С.

1гр. Энотаннин Шене = 300гр. Дубовой щепы (Дубовые чипсы)

Энотанин Шене

Основным действующим веществом «Энотанина Шене» является танин. Это природное соединение, содержащееся в разных частях растений. Для получения вещества австрийскими учеными был выбран вид дуба, рощи которого находятся в регионе Франции Лимузен.

Изготовление препарата

Из лимузенских дубов издавна изготавливались бочки для созревания вин и коньяка. За многие годы настаивания из досок танин выходил в напитки, придавая им неповторимый древесный аромат, терпкий вкус и золотисто-коричневый цвет.

Для получения танина стволы дерева высушивают методом быстрой дегидратации. Из них извлекают сердцевину, где концентрация вещества максимальна. Новация состоит в том, что изобретен способ экстракции танина очень высокой чистоты 96%.

Техническое описание

1.На территории РФ энотанин зарегистрирован в июне 2013 г.

2.Страной заявителем-изготовителем является Австрия.

3.Согласно регистрационному документу, «Энотанин С» относится к пищевым добавкам.

4.Соответствует всем санитарным и гигиеническим стандартам.

5.Одобрен к применению экспертами «НИИ питания» академии медицинских наук России.

Свойства и сферы применения танина

Химически танин относится к кислотам. Имеет способность денатурировать белок. Обладает свойством крепкого связывания веществ. Повышает качество спиртосодержащих напитков, обогащая их своими специфическими органолептическими свойствами. Он востребован специалистами двух отраслей.

·Виноделы, для которых разработан концентрат танина, ценят его за придание винам, коньякам, бренди неповторимого вкусового букета и насыщенного цвета. Помимо эстетических качеств, он делает напитки долгоживущими, предотвращая развитие в них микрофлоры.

·Фармацевты используют вяжущую способность танина для сорбции и выведения из организма ядов (солей свинца, ртути). Свойство денатурации белков применяется в лечении язв, открытых ран, пролежней. Широко используется противовоспалительная активность вещества.

Практичность энотанина

Он великолепно растворяется в спирте, воде и их растворе любой концентрации. Выпускается в порошкообразном виде, следовательно, есть возможность точного дозирования препарата.

Благодаря высокой концентрации действующего вещества, обладающего ярко выраженными ароматическими, вкусовыми и красящими качествами, его расход минимален (от 1 до 15 гр. на 100л.).

Энатонин экономит средства

Благодаря использованию препарата для изготовления марочных вин, коньяков или бренди, существенно снижаются затраты.

1.Время экстракции танина из древесины бочек в раствор составляет многие годы, а при непосредственном внесении вещества сокращается до нескольких часов.

2.Отпадает необходимость в больших площадях для долговременного настаивания напитков.

3.Не нужен многочисленный штат сотрудников.

4.Оборотность производства при прежних мощностях увеличивается в несколько раз без потери качества конечного продукта.

Характеристики:
Бренд: EUROZYMES Ges.m.b.H
Страна производитель: Австрия
Информация актуальна: 15.01.2018

Подробнее

Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л от компании Фирма Бетор, ООО, Смоленске (Россия). Купить Виноматериал Энотаннин Шене на 10 л со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!